Кабачковый крем-суп: быстрый рецепт нежного блюда на обед

20.07.2022, 16:51 shev.org.ua

Кабачковый крем-суп готовится быстро и просто из продуктов, которые как раз доступны в летний период. Блюдо понравится даже детям – из-за красивого ярко-зеленого цвета, удивительного аромата и нежного вкуса. Блюда из кабачков полезные и доступные. Сейчас сезон бахчевых, из которых можно много чего приготовить. Легкий кабачковый креп-суп станет отличным вариантом обеда или легкого ужина в жаркую пору, когда не хочется сытной и калорийной еды. Вам понадобятся: Отварите куриное мясо в подсоленной воде. Его можно вынуть из бульона, а можно оставить для будущего супа. Лук, морковь нужно нарезать кубиком, чеснок — мелко измельчить. Обжарьте их на растительном масле — до золотистого цвета. Картофель и кабачки нарежьте кубиком и протушите вместе с зажаркой около десяти минут. Отправьте овощи в кастрюлю с бульйоном, посолите и поперчите. Кабачковый крем-суп должен вариться еще около 15-20 минут, после чего измельчите ингредиенты блендером. Влейте сливки и отправьте на маленький огонь на несколько минут – чтобы блюдо протомилось. Готово! Разлейте суп по тарелкам, посыпьте мелкорубленой зеленью и гренками либо сухариками. Приятного аппетита! Напомним, как приготовить изумительно вкусный кабачковый торт. Источник