Мамины секреты "Скумбрия-гриль с лимоном"

18.07.2022, 14:35 spektrnews.in.ua

Ингредиенты на 4 порции:· 4 мороженых скумбрии· 1 лимон· 1 луковица· сушеный или свежий базилик· перец· сольПриготовление:Скумбриюразмораживаем, отрезаем головы, удаляем внутренности. Промываем. Вдоль хребта с одной стороны делаем глубокий надрез до реберных костей, но так, чтобы рыбу не располовинить :)Скумбрию обмазываем солью, перцем и базиликом. В разрез на хребте и в брюшко рыбы кладем тонкие дольки лимона и полукольца лука.Оставляеммариноваться на 3-4 часа (можно и дольше). Выкладываем на решетку и жарим над умеренно горячими углями, периодически переворачивая, минут 15-20.Кушаем со свежими овощами, печеной картошкой или чем-то там еще, что вы взяли с собой на природу.