Бабусині страви: "Сирне бланманже"

25.12.2021, 17:04 spektrnews.in.ua

Інгредієнти:На 8 невеликих формочок:350 грам сиру100 мл молока100 грам сметани100 грам цукру-піску15 грам желатинуконсервовані фрукти (в нас консервовані ананаси)Спосіб приготування:Протерти сир крізь сито або ж потовкти його в ступці. Після цього ретельно перемішуємо його з цукром-піском і сметаною.Тепер замочуємо желатин в 50 мілілітрах теплого молока і залишаємо до набухання. Зазвичай на це йде близько 15-20 хвилин.Тепер беремо молоко, що залишилося (50 мілілітрів), нагріваємо його, але не кип'ятимо і, потім, вливаємо в нього тоненькою цівкою молоко з набряклим желатином, перемішуємо.Тепер беремо консервовані ананаси і дрібно ріжемо їх, якщо це необхідно.Тепер перемішуємо сир з фруктами