Минздрав опубликовал технологические карты нового школьного меню

27.10.2021, 16:03 vchaspik.ua

Министерство здравоохранения обнародовало технологические карты для блюд, которые будут готовить детям, согласно новому меню. Оно появится в школах с 1 января 2022 года. Об этом сообщает пресс-служба Минздрава, передает Над наполнением материалов работал Евгений Клопотенко с командой социального проекта по улучшению культуры питания Cult Food. Все технологические карты прошли экспертизу в Государственном учреждении "Институт общественного здоровья им. А.М. Марзеева НАМН Украины", а Госпродпотребслужба издала на них заключение государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы. В этих картах представлены все необходимые расчеты (брутто/нетто, энергетическая ценность и т.п.), указанные п