Врач назвал самый опасный маринад для шашлыка: выделяет канцерогены

04.05.2021, 10:02 mv.org.ua

Майские праздники - всегда повод выбраться на природу и приготовить ароматный шашлык. Но есть маринады, которые очень вредны для мяса и могут стать смертельно опасными. Об этом изданию Golos.ua рассказала врач-диетолог Ирина Морозова. Эксперт предупреждает о главном правиле - шашлык не нужно мариновать слишком долго. Не делайте этого за сутки до приготовления. В таком случае все полноценные белки и железо потеряют свою структуру и полезные свойства. В результате вы получите бесполезный продукт, в котором не осталось ничего полезного. Навсегда забудьте о маринаде на основе кефира и майонеза, поскольку мясные и молочные продукты несовместимы. Кефир препятствует усвоению организмом железа и бе