Диетолог назвала пять правил идеального новогоднего стола

27.12.2020, 11:07 svpressa.ru

Российский диетолог Ирина Дядикова назвала пять правил, которые помогут провести новогоднюю ночь без вреда для здоровья. Прежде всего, она рекомендует заменить некоторые ингредиенты в популярных салатах. Так, в салат оливье вместо вареной колбасы можно добавить отварную куриную грудку или говядину, а в сельдь под шубой вместо картофеля — яблоко, заправив это самодельным соусом, «Для приготовления такого соуса можно использовать растительное масло, лимон, пряности, а в качестве загустителя желток яйца», — рассказала Дядикова. При этом диетолог советует не злоупотреблять мандаринами, так как их сок «очень агрессивен». Поэтому во фруктовую тарелку лучше добавить больше винограда и орехов. Такж