Что готовить осенью

09.12.2020, 19:32 bb.lv

Тыквенный крем-суп Ингредиенты: Тыква — 300–400 г Тыкву нарежьте на небольшие кусочки, добавьте веточки тимьяна и уберите в разогретую до 180 градусов духовку на час. Имбирь и чеснок измельчите, лук нарежьте полукольцами. Нагрейте столовую ложку кокосового масла в казане или широкой кастрюле с толстым дном, добавьте чеснок, имбирь и лук. Постоянно помешивая, жарьте их на большом огне до тех пор, пока они не смягчатся. Добавьте нарезанную небольшими кусочками морковь, специи и тщательно перемешайте. К овощам влейте кокосовое молоко и пару ложек воды. Добавьте консервированную фасоль, перемешайте и тушите под крышкой еще 30 минут. Запеченную тыкву очистите от кожуры и смешайте с овощным супом