В Туле из-за нарушений закрыли гастро-паб «Мюнхаузен» на Казанской набережной

02.10.2020, 18:02 newstula.ru

Суд обвинил гастро-паб «Мюнхаузен» (ООО «Ресторан-пивоварня «Августин») в нарушении санитарно-эпидемиологических требований при приготовлении пищи и напитков. В ресторане на улице Металлистов, 16 Роспотребнадзором были найденые следующие нарушения: - не созданы условия для санитарной обработки столовой посуды (вместо трех ванн для мойки, организовано две); отсутствуют инструкции по санитарной обработке столовой посуды, кухонного инвентаря; - производство блюд из овощей, мяса, птицы, рыбы, салатов в ассортименте осуществляется в одном горячем цехе; - в кафе не дезинфецируют многоразовую столовую посуду и приборы для посетителей, отсутствуют инструкции по применению дезинфицирующих средств дл