“Не обязательно пить много, но важно пить качественно и вкусно”, – шеф-сомелье ресторанного комплекса Fenix

21.09.2020, 17:27 focus.ua

В прошлом месяце состоялось открытие уникального эногастрономического пространства на Печерске. Чем винная карта Fenix отличается от конкурентов? Николай Бунчак: Винная карта Fenix является квинтэссенцией лучших вин, представленных в Украине, и дополненная эксклюзивными позициями от производителей, которые представлены только в нашем ресторане. По какому принципу Вы отбираете вина для Fenix? В нашей винной карте акцент сделан на Италию. В итальянской части ресторана представлены вина практически из всех регионов этой страны. Мы сделали упор на малоизвестных и не сильно разрекламированных производителях и регионах. У нас представлено очень много небольших семейных виноделен, которые не знако