Санэпидслужба: в 27% проверенных школьных кафе и столовых есть нарушения

11.09.2020, 15:17 ej.by

Проведенный в начале 2020/2021 учебного года мониторинг показал, что почти в каждой третьей из проверенных школ выявлены нарушения, сообщили в пресс-службе Минздрава. «К сожалению, в 27% учреждений из числа охваченных мониторингом выявлены нарушения», ― констатировали в Минздраве. Среди основных нарушений специалисты санитарно-эпидемиологической службы зафиксировали: нарушения в технологии приготовления блюд; нарушения требований по соблюдению температуры подаваемых блюд; не функционируют Советы по питанию; бракеражные комиссии работают формально; не осуществляется контроль за соблюдением личной гигиены учащимися; нарушается режим уборки помещений объектов питания. Санитарно-эпидемиологич