Зачем при запекание скумбрии добавлять сахар: рецепт и совет от кулинара

13.09.2022, 08:39 food.obozrevatel.com

Скумбрия – идеальная рыба для запекания и маринования, еще ее можно добавлять в салаты, например, "Мимозу", а также делать котлеты и готовить с овощами. Но, очень часто рыба при запекание становится сухой и не вкусной. Кулинар Светлана (recepti_svitlana21) поделилась в Instagram рецептом вкусной, запеченной скумбрии с соусом, которая получится мягкой и нежной. Сахар сделает рыбу мягкой! Его можно добавлять в соус или просто в посыпать филе сырой рыбы перед тем, как запечь ее. Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Рыбу выпотрошите, удалите плавники и голову, разрежьте и удалите кости, чтобы осталось филе. 2. Посолите, поперчите. 3. Смешайте все для соуса, хорошо перемешайте. 4. Рыбу переложите на противень с пергаментом, аккуратно разрежьте на куски, но так, чтобы рыба не развалилась. Сверху смажьте соусом. 5. Посыпьте специями и выпекайте 20-25 минут при 180 С. Подавайте рыбу с соусами или лимоном. Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: