Когда салат надоел: как приготовить крем-суп из запеченных томатов и перцев

11.09.2022, 08:32 food.obozrevatel.com

Сезон красных, сочных томатов и перцев подходит к концу. И пока еще можно найти такие вкусности у себя на огороде, стоит попробовать приготовить что-то более интересное, чем салат. К примеру, вкусный крем-суп. На основе запеченных овощей и наваристого бульона получается диетическое, простое и одновременно изысканное первое блюдо. Фудблогер Светлана Левицкая (lanas_diet) на своей странице в Instagram поделилась рецептом пикантного супа из запеченных томатов и перцев. Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Для начала нужно порезать овощи: перец и сельдерей средними кусками, помидоры – половинками, лук – на четыре части. 2. Выложить порезанные овощи в форму для запекания. Посыпать специями и полить оливковым маслом. Запекать при температуре 200 градусов 40-60 минут. 3. Запеченные овощи взбить в блендере до однородности. 4. К полученной массе добавить бульон и еще раз взбить. 5. Подавать суп с йогуртом/сметанной и свежей зеленью. Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: