Как правильно готовить долму: секреты и рецепт блюда

05.09.2022, 14:57 food.obozrevatel.com

Долма – очень сытное и вкусное блюдо, которые является альтернативой голубцам. Отличие лишь в том, что для этого блюд используется не капуста, а виноградные листья. Редакция FoodOboz выбрала для вас рецепт вкусной долмы с говяжьим фаршем и булгуром, который был опубликован в Facebook в группе "Все о прикорме". Секрет: вымочите листья в холодной соленой воде! Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Помойте листья винограда, переложите в холодную воду с солью и вымачивайте 15-30 минут. 2. Говяжий фарш смешайте с зеленью, специями. Вымешайте руками, туда натрите сливочное масло и снова хорошо вымешайте, чтобы масса не сбилась в один комок. 4. Руками выложите фарш в листья, важно – гладкая сторона листа должна быть внешней, на нижнюю сторону кладем начинку. 5. Натрите морковь, лук порежьте кубиком, выложите их на дно кастрюли, а сверху начинку. 6. Налейте воду в утрамбованную кастрюлю с долмой таким образом, чтобы край едва достигал верхнего слоя долмы. Тушите под закрытой крышкой, почти до полного выкипания воды. Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: Греческая долма Овощная долма