Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам возможность просматривать релевантную информацию. Прежде чем продолжить использование нашего веб-сайта, вы соглашаетесь и принимаете нашу политику использования файлов cookie и конфиденциальность.
Как сделать свинину с апельсинами в духовке? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
Свинину можете брать от любой части туши (окорок, вырезку, карбонад, шею и т. д). У меня нежная мягкая вырезка.
Свиную вырезку вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см. При желании можете слегка отбить ломтики молоточком.
Апельсины тщательно вымойте. Из одного апельсина выжмите сок. Удобнее делать это в соковыжималке.
Вместо свежевыжатого сока можете использовать магазинный.
Второй апельсин очистите от кожуры и нарежьте кружочками.
Выложите свинину в миску. Посыпьте паприкой и розмарином. Влейте апельсиновый сок. Перемешайте мясо и оставьте мариноваться на 20-30 минут.
Помимо указанных в рецепте специй можете дополнить или заменить на свои по вкусу.
Кружочки апельсина выложите в форму для запекания в один слой.
Сверху распределите свинину вместе с маринадом в один слой. Мясо полейте растительным маслом, сбрызните лимонным соком, все посолите, поперчите.
Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут, периодически поливая мясо соком со дна формы. Точное время запекания зависит от выбранной части туши, от размера кусочков и от вашей духовки.
Свинина в апельсиновом маринаде готовится достаточно быстро, поэтому важно не пересушить мясо.
Готовую свинину выложите на тарелку вместе с ломтиками апельсинов. Полейте соком со дна формы, украсьте зеленью и подайте к столу с любым гарниром.
Приятного аппетита!
