Зеленые помидоры по-грузински

27.09.2021, 13:09 cooking.hozvo.ru

Ингредиенты: Все тщательно промойте и просушите. Помидоры нарежьте почти до основания, чтобы образовался кармашек. Обильно натрите их солью изнутри, сложите в миску и оставьте пускать сок. Тем временем мелко нарежьте перец, чеснок и зелень. Все хорошо перемешайте в миске. Каждый помидор нафаршируйте получившейся начинкой (примерно по 1 ст. ложке). Сложите помидоры в банку или какую-то другую глубокую тару, слегка притрамбуйте сверху, накройте крышкой и поставьте в темное прохладное место. Справка от «Хозяйства» Рассола для приготовления помидор по-грузински не надо, помидоры сами пустят сок. Только время от времени их нужно перекладывать, меняя верхние с нижними, чтобы все хорошо просолилис