Жульен с грибами

21.07.2021, 14:16 cooking.hozvo.ru

Ингредиенты: Очищенный лук измельчите. Обжарьте его до мягкости на растительном масле. Затем нарежьте промытые грибы. Добавьте их к луку. Жарьте, пока жидкость не испарится, помешивая. Потом влейте в сковороду вино. Тушите грибы с луком в течение семи минут. Добавьте перец, соль и мускатный орех. Перемешайте ингредиенты. Влейте бульон и сливки. Сделайте маленький огонь. Продолжайте тушить блюдо. На другой сковороде расплавьте сливочное масло, добавив муку. Постоянно мешайте смесь на огне в течение трех минут. Добавьте в грибы половину сыра, натерев его, а также соус, приготовленный выше. Все перемешайте. Блюдо распределите по одинаковым жаропрочным формам. Сверху натрите оставшийся сыр. Зап