Маринад для шашлыка: как приготовить невероятно вкусное и сочное мясо

06.05.2021, 13:57 unian.net

Маринад для шашлыка делает мясо более сочным и насыщенным. Майские праздники - это самый вкусный период в году, ведь в этом месяце начинается сезон шашлыков. Нежное ароматное мясо с запахом костра никого не оставит равнодушным. Для насыщенного вкуса мясо можно оставить в маринаде. Молодое мясо маринуют 1,5-2 часа, а старое можно оставить в соусе дольше, чтобы его волокна размягчились. Немолодую курицу маринуют 2 часа, свинину - 4 часа, а баранину и говядину - 6 часов. Все рецепты рассчитаны на 2 килограмма мяса. Лук крупно нарезать, переложить в глубокую емкость и размять руками, чтобы выделился сок. Смешать с приправами, перцем и рубленным базиликом, посолить. Выложить мясо и хорошо переме