Кролик в сметаннотоматном соусе

19.02.2021, 15:18 cooking.hozvo.ru

Ингредиенты: Кролика разделайте на порционные куски. Лук и болгарский перец нарежьте кубиком. Помидоры очистите от кожуры и измельчите в блендере до состояния пюре. В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук (4 минуты), всыпьте сладкую паприку, жарьте еще 30 секунд. Выложите в лук кролика, обжарьте 7-10 минут. Посолите, поперчите красным и черным перцем, накройте крышкой, тушите 10 минут. Кролик даст немного жидкости. Откройте крышку и тушите до испарения большей части жидкости. В сковороду добавьте болгарский перец и мякоть томатов, посолите и поперчите. Тушите под крышкой 15 минут. Добавьте сметану, убавьте огонь и томите с открытой крышкой до готовности кролика (еще примерно 15-