Лазанья

12.01.2021, 17:07 cooking.hozvo.ru

Ингредиенты: Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь натрите на средней терке. С помидоров снимите кожицу, мякоть измельчите в блендере или натрите на терке. Лук и чеснок обжарьте на растительном масле. Добавьте морковь, обжарьте. Добавьте фарш, посолите, поперчите, тушите до готовности (примерно 20-25 минут). Добавьте помидоры, потушите еще пять минут. Приготовьте соус «Бешамель». Масло растопите. Когда масло полностью растопится, добавьте муку, хорошо перемешайте. Слегка обжарьте. Затем тонкой струйкой влейте молоко, хорошо перемешайте, доведите до кипения. Нагревайте до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное – следите, чтобы не образовались комочки.