Рулька в пиве

29.04.2020, 17:25 cooking.hozvo.ru

Ингредиенты: Для начала ножку нужно вымыть, обсушить, сделать надрезы и вставить в них три-четыре зубчика чеснока. Положить рульку в высокую кастрюлю, залить пивом. Пиво должно полностью покрывать рульку. Добавить 1,5 луковицы, сельдерей, репу, одну морковь, порезанные крупными кусками. Варить в течение 3-3,5 часов, в зависимости от размера, на очень медленном огне. Через 1,5 часа удалить все овощи, посолить бульон 1,5 ст. ложки соли (бульон должен быть интенсивно соленым), добавить горошины перца, лавровый лист (лавровый лист через 10 минут удалить, чтоб не давал горечь). За полчаса до готовности добавить 2-3 зубчика чеснока, имбирь, розмарин. Оставшуюся морковь порезать соломкой, помидоры